Nos tisanes

La Tisane des Patriarches

Fruit d’une longue et soigneuse élaboration inspirée de la « tisane du centenaire », la Tisane des Patriarches se compose de cinq plantes cultivées bio dans le jardin des Simples de l’abbaye.

L’aigremoine eupatoire, récoltée sur nos terres, est riche en silice. Elle tient son nom du roi Mithridate Eupatore, (120 av. JC) qui en prenait pour se maintenir en forme.

Obtenez une circulation stimulée grâce aux vertus éprouvées du frêne – l’arbre de la longévité – qui se marient harmonieusement à celles du mélilot, du cassis et à la tonicité de la menthe poivrée.

Sélectionnées pour la synergie de leurs bienfaits, cultivées sur place avec le plus grand soin – ce qui leur confère une fraicheur et une richesse en principes actifs exceptionnelles – ces plantes aux senteurs et au goût savoureux vous apporteront énergie et bien être.

Ingrédients

  • Cassis – Ribes nigrum
  • Aigremoine Eupatoire – Agrimonia eupatoria
  • Frêne – Fraxinus excelsior
  • Menthe Poivrée – Mentha piperita
  • Mélilot – Melilotus officinalis

La Tisane des Patriarches est en vente sur la Boutique de Théophile, ainsi qu'à la porterie de l'Abbaye.

Nos autres tisanes

Des sachets de tisane par plantes sont également disponibles : 

  • sauge,
  • hysope,
  • mélisse,
  • menthe marocaine
  • tilleul.

Ce magnifique artisanat renoue avec un antique savoir-faire monastique, dont chaque étape se révèle minutieuse, délicate, requiert beaucoup de soin, de vigilance et de patience. Nous nous efforçons de l’acquérir à travers l’observation, la lecture, et surtout auprès de personnes compétentes, proches de l’Abbaye. Elles nous transmettent leur expérience, en nous apportant volontiers leur soutien, leur temps, leur aide et leurs conseils avisés. Qu’elles en soient chaleureusement remerciées ! Pour nous guider dans l’apprentissage de cette nouvelle activité, nous nous conformons au cahier des charges du syndicat des Simples, dont les exigences promeuvent la grande qualité des plantes et le respect de la nature.

Les étapes de fabrication de nos tisanes

La cueillette de nos plantes s’effectue exclusivement à l’intérieur de la propriété. La proximité des lieux permet une bonne surveillance quotidienne de la croissance des plantes et de leur maturité pour une cueillette optimale. L’ensoleillement de notre région, aux portes de la Provence, la pureté de l’air haut-alpin, la richesse de sa faune et de sa flore, très préservées, permettent d’obtenir des plantes de grande qualité, à la saveur caractérisée.

La récolte est étalée rapidement au séchoir, abrité par le hangar jouxtant le jardin des Simples.  Les conditions météorologiques ou la délicatesse du séchage, imposent d’effeuiller (Mélisse) ou de tronçonner (Equinacée) certaines plantes, avant de les étaler sur les claies recouvertes d’une fine toile. Le séchage requiert une surveillance quotidienne.

Le climat de cette région, réputé le plus sec d’Europe, permet un séchage par ventilation naturelle, relativement rapide, n’altérant pas la qualité des plantes.

La période de récolte terminée, à l’automne, nous vérifions le bon état des plantes. Les mélanges sont élaborés avec soin en fonction des vertus des plantes et de leur synergie, avec l’aide de notre amie pharmacienne et herboriste. Nous veillons à la saveur harmonieuse de chaque tisane.

Les pesées des plantes pour les mélanges restent effectuées en petites quantités, afin de respecter le plus possible les proportions de la recette. Les emballages et étiquettes sont dessinés et peints à l’atelier d’enluminure de l’Abbaye.

A votre tour de déguster maintenant ces belles et bonnes plantes qui nous sont offertes par le Créateur !

Le Seigneur a créé les plantes médicinales, l’homme avisé ne les méprise pas !
Sir 38,4

Découvrez l'ensemble de notre artisanat et des produits réalisés à l'Abbaye